第一部分      天然食品配料

13:00—13：30        会议致辞

               论题： 天然食品配料发展国际趋势

       主讲人：       Alan Mortimer先生 （澳大利亚）

                      IUFoST主席，澳大利亚Blending有限公司总经理

13:30—13：50  论题：用于产品研发的天然食品配料

       主讲人：       来自C.E  Roeper的代表

13:50—14:10    论题：在中国植物来源的食品配料研发

       主讲人：       Rao Pingfan 博士（中国）

                      中国食品科学技术学会副主席 福州大学食品科学教授

14:10—14:30   论题：功能性本地淀粉

       主讲人：       Kao Chai Yen (新加坡)

                      新加坡淀粉食品创新研究机构技术服务部经理

14:30—14:40    自由讨论，提问

14:40—15:10    咖啡时间 

2006年2月16号 上午

第二部分       食品配料安全及规则

10:30—11:00    论题：丙烯酰胺——一个全球的观点

      主讲人：        David Lineback 博士（美国）

                      IUFoST后选主席 食品安全及营养FDA/UM联合协会前任主管  

 11:00—11:20    论题：丙烯酰胺在中国使用规则

      主讲人：       演讲者来自中国卫生机构

11:20—11:50   论题：脂肪酸转换的健康问题及国际规则

      主讲人：       Ken Buckle教授 （澳大利亚）

                     IUFoST 科学委员会主席 威尔士大学食品科学教授

11:50—12:10    论题：在中国脂肪酸转换的前景

      主讲人：       演讲人来自福州大学

12:10—12:20    自由讨论，提问

12:20—12:50    咖啡时间

第三部分        健康食品配料

14:00—14:30    论题：健康及功能性食品配料概况

      主讲人：       Jason Wan教授

                      澳洲食品科学高级研究专家

14:30—14:50    论题：来自于乳品的健康食品配料发展及其应用

      主讲人：        演讲人来自上海光明乳品

14:50—15:10    论题：食品中矿物强化的趋势

      主讲人：        PURAC代表

15:10—15:30    论题：作为健康食品配料的欧米茄—３脂肪酸

      主讲人：        Cargill的代表

15:30—15:50    论题：用于健康及功能性食品配料的微胶囊

      主讲人：        Kievit代表  （荷兰）

15:50—16:00    小组讨论，总结

16:00—16:30    咖啡时间